ちょっと空気？ 入っちゃってます(^^;; メレンゲ、溶かしバターを加えた、フィナンシェともマドレーヌとも違う焼き菓子です。 バターを加えるからシフォンケーキとも違うし…なんていう名前なんだろう⁇(・・?) 本にはケーキとしか書いておらず… 因みに稲田多…

お菓子の型を注文したんですが、全然届かない… 休日に間に合うようにしたのに…連休中だから遅いのかな〜 で、気分を変えまして、プレーンなクッキーと、コーヒーガレットを作りました‍ クッキーはいまいち焼き時間が分からなくて、試行錯誤です…｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ …

このために赤ワインを買ってきました🤩 普段は全く飲まないんですが、お菓子に入ったお酒の風味が大好きで… チョコレートと赤ワイン、やっぱり合いますね)^o^( 写真では見えないですが、ドライクランベリーも入っていて、噛めばプチプチ甘酸っぱいです。

ずっと作ってみたかったカルダモン入りのクグロフ∩^ω^∩ 14cmの小ぶりなクグロフ型…＊ オイルパウンドケーキのレシピでやってみました。 カルダモンは（多分）初体験なんですが、爽やかでちょっとおしゃれな感じがしました\( ˆoˆ )/ 誰かにおすそ分けしようと…

買ったばかりのミニクグロフ型で、早速チョコレートフィナンシェを作ってみました♬ 小さくってもたっぷり入ったチョコレートで、ガトーショコラ並みに濃厚なフィナンシェでした。バターも不使用ですが、一個で大満足です☀ 余り冷凍卵白全部使いました。スッ…

早く使いたいりんごと生クリームでブロンディを作ってみました♪ 久々ホワイトチョコ使いました（クーベルチュールは高いのでもったいなくて使えない） 焼き立てもおいしかったけど、一晩置いたら味がなじんでもっとおいしくなりそうです。 オイルもおいしい…

イギリス菓子のレシピ本に載っていた「黒糖とりんごのケーキ」を作ってみました。初期の頃に作っていたサイダーケーキを思い出します＼(^ω^)／ メープルケーキもおいしかったですが、黒糖もよかった(*´꒳`*) こちらはフランスのプロヴァンスの地方菓子です。…

紅玉を使ったお菓子を２種♬ どちらも若山曜子さんレシピからです。 その❶ 「メープルケーキ」 溶かしバターとサワークリーム、それにたっぷりのメープルシロップを使ったしっとり味わい深いケーキです。 普段アイシングとかやらないんですが（面倒で）、メー…

紅玉が悪くなってしまうので、りんごのお菓子を２種類作ってみました その➊『りんごの型なしバタータルト』 若山曜子さんの「クッキーと型なしタルトの本」という本に載っていた、クッキー生地に近いタルトだそうです。 調べてみると「パートサブレ」という…

シリコン型を入手しまして、早速マドレーヌを作ってみました。初挑戦w(*´∪｀*)ｖ やっぱり聞いていた通り、焼き色がつかないのが残念でしたが、気軽にできるのでまた気が向いたら使おうと思います！ マドレーヌ→溶かしバター フィナンシェ→焦がしバター なの…

フィナンシェの材料で、正方形に焼き上げたお菓子をフリアンと呼ぶそうです。 フィナンシェ型がなくて、アルミの小さなバットを買ってきて焼いてみました(^^;; 型を買えよ… フリアンを意識して正方形にカットしました。 リキュールを入れていないのに何かア…

エコセとは「スコットランド風の」という意味だそうです。 アーモンドダイスが張り付かなかった…(´；Д；`)www スーパーで見掛けたドライいちじくを入れました。

パウンド型で作るフィナンシェのレシピで、作ってみました(*´∇｀*) 皮付きのアーモンドパウダーの風味と、ちょっと硬めの表面の、しっかりした生地が堪らなくおいしいんですよね。フィナンシェ大好きなんですが、型がなくって今まで作れませんでした。パウン…

スイスのお菓子だそうです。パウンド型のレシピで作ってみました。 胡桃とキャラメルのフィリングを、さっくりほろほろの生地で包み込んでいます。 この前買ったブリキ型、安いやつだったからか熱伝導が悪い気がします… パウンド型だけで既に3つ持っています…

今回はスクエア型でチャレンジしてみました。やっぱりシードルの風味がうま～♫ です 別にお酒好きではないし大して飲めないんですが、何でかお菓子に入れるのはめちゃくちゃ好きです バニラオイルなどの甘い香りも堪らないんですが、洋酒の風味もいいもので…

サイダーとは「シードル」という林檎のお酒です。ドライアップルを一晩浸けて焼き上げました。 シナモンと林檎の甘い香りがすごくよいです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 焼き時間は1時間と指定されていたのですが、ちょっと焼きすぎかなーと…次回は45分くらいで様子をみたいと…

待ちに待ったお菓子作りの日(*≧∀≦*) 色々あったけどなんとかできた（笑）時間を置いてしっとりしてから食べるのも楽しみ(^_^*) サワークリームの風味が食べてもよく分からない。確かにいれたよな（笑） この時期紅玉ってあんまり売ってないのかな？ スーパー…

クランブル勿論初めて作りました 私は出来立てアツアツより冷めてからの方がおいしかった。コーンスターチが苺と固まってもちっとして好みだった。 それにしても高い苺買ったのに見事に崩れた。まあおいしかったけど！ 苺は高いな何でだろう。次回は冷凍のク…

生まれて初めて作ったお菓子。お菓子というかパン？ アイルランドで食べられているそう。 （※本来は丸いです。あと表面に十字の切れ込み入れるみたいなんだけど不器用過ぎて断念しました） 焼きたては本当においしかった。外側バリバリで超香ばしい。中はも…