マドレーヌ

初心者の気ままなお菓子作り

焼き菓子

ケーク・エコセ

エコセとは「スコットランド風の」という意味だそうです。 アーモンドダイスが張り付かなかった…(´;Д;`)www スーパーで見掛けたドライいちじくを入れました。

フィナンシェ

パウンド型で作るフィナンシェのレシピで、作ってみました(*´∇`*) 皮付きのアーモンドパウダーの風味と、ちょっと硬めの表面の、しっかりした生地が堪らなくおいしいんですよね。フィナンシェ大好きなんですが、型がなくって今まで作れませんでした。パウン…

エンガディナー

スイスのお菓子だそうです。パウンド型のレシピで作ってみました。 胡桃とキャラメルのフィリングを、さっくりほろほろの生地で包み込んでいます。 この前買ったブリキ型、安いやつだったからか熱伝導が悪い気がします… パウンド型だけで既に3つ持っています…

サイダーケーキII

今回はスクエア型でチャレンジしてみました。やっぱりシードルの風味がうま~♫ です 別にお酒好きではないし大して飲めないんですが、何でかお菓子に入れるのはめちゃくちゃ好きです バニラオイルなどの甘い香りも堪らないんですが、洋酒の風味もいいもので…

サイダーケーキ🍎

サイダーとは「シードル」という林檎のお酒です。ドライアップルを一晩浸けて焼き上げました。 シナモンと林檎の甘い香りがすごくよいです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 焼き時間は1時間と指定されていたのですが、ちょっと焼きすぎかなーと…次回は45分くらいで様子をみたいと…

りんごのサワークリームケーキ

待ちに待ったお菓子作りの日(*≧∀≦*) 色々あったけどなんとかできた(笑)時間を置いてしっとりしてから食べるのも楽しみ(^_^*) サワークリームの風味が食べてもよく分からない。確かにいれたよな(笑) この時期紅玉ってあんまり売ってないのかな? スーパー…

苺のクランブル

クランブル勿論初めて作りました 私は出来立てアツアツより冷めてからの方がおいしかった。コーンスターチが苺と固まってもちっとして好みだった。 それにしても高い苺買ったのに見事に崩れた。まあおいしかったけど! 苺は高いな何でだろう。次回は冷凍のク…

ソーダブレッド

生まれて初めて作ったお菓子。お菓子というかパン? アイルランドで食べられているそう。 (※本来は丸いです。あと表面に十字の切れ込み入れるみたいなんだけど不器用過ぎて断念しました) 焼きたては本当においしかった。外側バリバリで超香ばしい。中はも…