普通のガトーショコラ
前回のガトーショコラがローカロリーだったので、このようなタイトルになりました（笑）
ぱっと見、成功したかと思います！
多分成功しました。ちょっとメレンゲ残ってるけど(´∀｀)w うれしいよぉぉ
～～前回との違い～～ まとめてみました
ローカロリー
●熱湯を大さじ３＋グランマルニエ大さじ１（水分）
●160℃で40分（焼成時間）
●卵白を室温に戻す（メレンゲ）
●なたね油+三温糖
普通（今回）のやつ
●生クリーム30cc
●170℃で30分
●卵白は直前まで冷やしておく
●バター+細目グラニュー糖
正直何で熱湯入れるのか分からなくて色々検索してみたんですが、どこにも説明しておらず…何か意味があるんでしょうけど。
あとやっぱり生クリーム入れるとおいしい気がします。なんでだろう（＾ω＾）
表面がパリパリでレシピ本通りだ～～ とはしゃいでしまいましたヽ（≧□≦）ノ こういうの食べたかったんだよね
しかし切れば切るごとにボロボロと表面が剥がれていく…… （笑）
上の皮？ が剥がれたケーキ
ちょっと穴ぼこ空いてるけどこれは成功でいいでしょう＼(^o^)／ そうしよう
ちなみに今回のレシピは「フランス人はお菓子作りを失敗しない」という本を見て作りました。お手軽に作れるスイーツがたくさん載っています(^○^)
ローカロリーなガトーショコラ
ウエイトコントロールのため、お菓子作りはしばらくやめよう！ と先日急に決意したのですが、こんなレシピを見つけてしまい……もうちょっとだけ、作ってみよう🎶 となりました。お菓子の誘惑に負けた……
バターの代わりに菜種油を使用しています。
食感がなんかゴムっぽいんですが、多分焼き過ぎかな〜と思います(￣▽￣;) うちのオーブンどうも火力が強いみたいです。
またリベンジしたくなってます。
チェリーのスクエアケーキ
というものを作ってみました。
タニアさんの本で、さくらんぼとアーモンドは相性が良い、と書いてあって、でもアーモンドがなくてアーモンドダイスを散りばめました（´-`
アメリカンチェリー、まだぎりぎりスーパーに売っていました！ チェリーを入れたパウンドケーキが大好きで……プチプチしておいしいです。
紅茶パウンド同様、今回もアマレットと砂糖で煮てみました。
やっぱり重いので下に沈みますね…
パウンドケーキに近い分量で作ったのでちょっと高さが…^^; 薄っぺらいのでケーキバーのように切って食べました。バニラペーストのバニラの風味が少しします（意識すればw）
余っていたピーカンナッツを乗せたんですが、意外と主張します。くるみとも異なる、甘い香ばしさが結構ダイレクトにきました。
そば粉のパウンドケーキ
本に載っていたものに興味が惹かれて、そば粉をゲットして作ってみました。
よく行くスーパーとか、この前行った製菓材料店なんかのは高くて買わなかったのですが、歩いて５分くらいの近場のスーパーにお手頃なそば粉を発見しました✨
ちょっと穴が…空洞があります（；￣ェ￣）毎回生地流し込んだ後型を落とすの忘れるんですよね～
それにしても混ぜる時には空気を含ませて、型に流したら抜くとか、お菓子作りとは興味深いですね…
初めて使ったそば粉でしたが、ほのかな甘い香りがとっても良かったです。バニラとも違うのですが、何とも癒される匂いでした。
上に乗っているのはこの前の残りのドライいちじくです。
個人的に、最近これだ！ と思うパウンドケーキの配合なのですが、
バター ９０ｇ
砂糖 ９０ｇ
薄力粉 １００～１２０ｇ
卵 M~L玉 ２つ（１００～１１０ｇくらい）
＋
ベーキングパウダー 小さじ1/2（これは特にこだわりなし。この分量で表記してある本が多い）
みたいな感じ…
バターと卵が上手く乳化してくれると、本当に本当に綺麗な生地になって……うっとりします💛
分離しない生地は時間が経つ程、しっとりふんわりしておいしいんですね～)^o^(
薄力粉はスーパーバイオレットがお気に入りです💖 以前はスーパーで取り扱っていたドルチェを使用していたのですが、自分には外国産の方がふんわりして好みかもしれないです。
