オレンジとアマレットのパウンドケーキ

前回（というか毎回）バターと卵が分離していたということに急に気付き、なるべく丁寧にまぜまぜしてみました。卵もぬるめのお湯で温めたりして…今まで随分適当だったなと感じました。

パウンド型《スリム》買ってみたらスリムで扱いやすかった（笑）火の通りも良いみたいだし気に入りました。

 まだちょっとシロップがしみ込んでいないかも……(^-^) 明日あさってごろが食べ頃かな～♫

ちなみに、厳密にはオレンジじゃなく和歌山の小さな柑橘を使用しました。（色の濃い蜜柑みたいな見た目）皮は生地に混ぜて、果汁はアイシングに🍊

 明日持って行きます❢（入りきってない）