スポンジver.のティラミスを作ってみました グランマルニエを少し染み込ませました。 子供の頃はコーヒーの苦味が苦手で、あまり食べなかったのですが、ほろ苦いのがめちゃくちゃおいしいんですよね！ 今になってティラミスの魅力に気付きました(=^x^=) 久々…

再びスポンジを焼きました。パウンドケーキと違うふわふわの食感にハマりそうです*(^o^)/* マスカルポーネとレモンカードをたっぷり挟みました。ちょっと欲が出て挟みすぎました 笑 いっぱい食べたくて(//∇//) 爽やかで真夏でもさっぱりといただけます🍽 ココ…

昨日のキャラメルりんごをスポンジ生地で焼いてみました。 多分キャラメルが重くて、前々回より膨らまなくて…｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ また作りたいです❣️ やっぱりこっちが表みたい(;´･ω･)

この前とは別のレシピで、今度はりんごのチーズケーキです)^o^( 湯煎焼きって初めてやったんですが、あまりにも火が通らないので結局直焼きで焼き直しました(￣▽￣) ベイクドになりました。 りんごはこの前のシナノゴールドに味をしめて、また使ってみました…

キャラメルソース入りのスポンジに、ホワイトチョコ＆キャラメルソースのホイップクリームを塗りましたo(^o^)o 見た目が死んでます… キャラメルのほろ苦＆ミルキーなホワイトチョコがめちゃくちゃおいしかったです。 共立てのスポンジも初めて焼きましたが、…

3回目のガトーショコラ。 作る度に毎回表情が違って、新鮮でとても奥深いです。 今回は佐藤弘子さんのレシピにチャレンジしました。中を半生に仕上げます=(^.^)= 切った瞬間、めっちゃとろとろなチョコレートが流れ出てきて…あかんこれどうやって切るんや！…

前回のガトーショコラがローカロリーだったので、このようなタイトルになりました（笑） ぱっと見、成功したかと思います！ 多分成功しました。ちょっとメレンゲ残ってるけど(´∀｀)w うれしいよぉぉ ～～前回との違い～～ まとめてみました ローカロリー ●熱…

ウエイトコントロールのため、お菓子作りはしばらくやめよう！ と先日急に決意したのですが、こんなレシピを見つけてしまい……もうちょっとだけ、作ってみよう となりました。お菓子の誘惑に負けた…… バターの代わりに菜種油を使用しています。 食感がなんか…

というものを作ってみました。 タニアさんの本で、さくらんぼとアーモンドは相性が良い、と書いてあって、でもアーモンドがなくてアーモンドダイスを散りばめました（´-` アメリカンチェリー、まだぎりぎりスーパーに売っていました！ チェリーを入れたパウ…

本に載っていたものに興味が惹かれて、そば粉をゲットして作ってみました。 よく行くスーパーとか、この前行った製菓材料店なんかのは高くて買わなかったのですが、歩いて５分くらいの近場のスーパーにお手頃なそば粉を発見しました✨ ちょっと穴が…空洞があ…

エコセとは「スコットランド風の」という意味だそうです。 アーモンドダイスが張り付かなかった…(´；Д；`)www スーパーで見掛けたドライいちじくを入れました。

側面の焼き色がやっぱり気になったので、テフロン加工の型で焼いてみました。微妙に長いんですよね…(ｰ ｰ;)18cmのテフロンが欲しい… 焼き色はついたようです。 コーヒーってなんでこんな美味しそうな匂いなんでしょ…紅茶も好きなんですけどコーヒーもいいです…

この前買ったアールグレイでパウンドを焼いてみました。 敷き紙を使うと毎回火の通りが悪いので、クッキングペーパーでなくオーブンペーパーを使ってみました。割れてくれました〜ᕦ(ò_óˇ)ᕤ 余っていた胡桃とアメリカンチェリーを散りばめました。チェリーは…

パウンド型で作るフィナンシェのレシピで、作ってみました(*´∇｀*) 皮付きのアーモンドパウダーの風味と、ちょっと硬めの表面の、しっかりした生地が堪らなくおいしいんですよね。フィナンシェ大好きなんですが、型がなくって今まで作れませんでした。パウン…

というフランスの素朴な焼き菓子です。 まずレシピを見て、コーンスターチの入る生地ってどんな感じなのかな？ と思いまして作ってみました。 焼き上がり。メレンゲの力でシフォンケーキ並みに膨らみました(o_o) で、ここからひっくり返して、冷めた頃に粉砂…

スイスのお菓子だそうです。パウンド型のレシピで作ってみました。 胡桃とキャラメルのフィリングを、さっくりほろほろの生地で包み込んでいます。 この前買ったブリキ型、安いやつだったからか熱伝導が悪い気がします… パウンド型だけで既に3つ持っています…

遅れましたが、昨日作ったパウンドケーキです。 チョコレートにココアパウダー、それにゲットしたばかりのヘーゼルナッツパウダーを入れています。しっとりして香ばしい感じ。ヘーゼルナッツってあんまり見かけないんですよね(⌒-⌒; ) だから見つけた時に買わ…

勝手に命名。コーヒーとホワイトチョコ入りパウンドケーキです。今度こそ完璧に分離せずに混ぜ切りました。フワッフワになるんだなあ(o^^o) 計量スプーンでちまちま卵を入れたら成功したみたい。 今度は上からホワイトチョコをかけてみたい٩( ᐛ )و 部屋の中…

今回はスクエア型でチャレンジしてみました。やっぱりシードルの風味がうま～♫ です 別にお酒好きではないし大して飲めないんですが、何でかお菓子に入れるのはめちゃくちゃ好きです バニラオイルなどの甘い香りも堪らないんですが、洋酒の風味もいいもので…

ぱっと見普通の抹茶のマーブルケーキなんですが… 側面がwwwwwこの側面なんなんだwwwwwwマーブルが透けてるwwww 表面も割れないし、オーブンの温度低すぎたのかもしれません。前回焼けすぎ感があったので170度のオーブンで焼いたのですが…今度はこの謎の透け…

最近焦げやすいのは何故なのでしょうか…ココナッツロングが…www 途中からアルミホイルかぶせて焼きました。 今回はパインケーキです(๑˃̵ᴗ˂̵) ドライパインをオレンジジュースに浸して生地に混ぜました。 甘酸っぱくて爽やかでジューシー=(^.^)= やっぱりフル…

サイダーとは「シードル」という林檎のお酒です。ドライアップルを一晩浸けて焼き上げました。 シナモンと林檎の甘い香りがすごくよいです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 焼き時間は1時間と指定されていたのですが、ちょっと焼きすぎかなーと…次回は45分くらいで様子をみたいと…

創作パウンドケーキシリーズ ココアパウダーでマーブルにして、冷凍のミックスベリーを入れてみた。初めて分離しないで混ぜ切った（笑） マーブルと言われればマーブルかなあ(＾ｰ^) 整列(*´◒`*) 色んな模様になった

前回（というか毎回）バターと卵が分離していたということに急に気付き、なるべく丁寧にまぜまぜしてみました。卵もぬるめのお湯で温めたりして…今まで随分適当だったなと感じました。 パウンド型《スリム》買ってみたらスリムで扱いやすかった（笑）火の通…

アーモンドプードルとアマレットを入れた、さくらんぼのパウンドケーキ。色々と反省点が… 白いつぶつぶは砂糖みたいです。 薄力粉100gとアーモンドプードル70g入っています。+アマレット大さじ１。めちゃくちゃしっとりというか重い…油分が…www（レシピでは…

久し振りにおいしいおやつ更新します。 フェリシモの定期便が届きました。（→インポートスウィート） Abbaye（アベイ）の「ノルマンディー・チョコチップクッキー」というもの。滅茶苦茶おいしい。発酵バター使用。小麦もバターも地元ノルマンディー産だそう…

母の日に焼きました。イギリス風チーズケーキ レシピはこちらの本から。とてもお世話になっています。 www.amazon.co.jp

石橋かおりさんの本「ブラウニーとガトーショコラ」を見ながら初ブラウニー。 角型買いました＼(^o^)／ 市販の板チョコで作れるお手軽ブラウニー。 甘っっ！ と思ったけど、チョコレートって甘いよなと。

仕事の前に作ってみた。ボイドタイムに丁度重なっていたけど思い切って敢行。 7時に目覚まし掛けたけど5時50分に目覚めた（笑）今夜はぐっすり眠ろう…(_ _).｡o○ 板チョコは大好きなガーナチョコレート。 しかし薄くなったなあ！ レシピでは120gだったけど勘…

白ワインと林檎のコンポートに、バナナと清見オレンジを入れてみた 林檎がちょっと火通ってなかったけどシャリシャリしてておいしい（笑） 夜の11時に作業開始。 皮も一緒に煮込んだんだけど、あんまり色が付かなかった。赤ワインでもやってみたいな〜\( ˆoˆ…