ケーク・エコセ

エコセとは「スコットランド風の」という意味だそうです。

アーモンドダイスが張り付かなかった…(´；Д；`)www

スーパーで見掛けたドライいちじくを入れました。

コーヒー＆チョコチップのパウンド

側面の焼き色がやっぱり気になったので、テフロン加工の型で焼いてみました。微妙に長いんですよね…(ｰ ｰ;)18cmのテフロンが欲しい…

焼き色はついたようです。

コーヒーってなんでこんな美味しそうな匂いなんでしょ…紅茶も好きなんですけどコーヒーもいいですよね(｀・∀・´)

ほぼレシピ通りなんですけど、チョコチップ70gはやっぱりちょっと多いみたい…暑くて溶けてる´д` ;

紅茶パウンドケーキ

この前買ったアールグレイでパウンドを焼いてみました。

敷き紙を使うと毎回火の通りが悪いので、クッキングペーパーでなくオーブンペーパーを使ってみました。割れてくれました〜ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

余っていた胡桃とアメリカンチェリーを散りばめました。チェリーは砂糖で煮詰めて紅茶液で浸して(´∀｀=)

パウンドケーキですが…バターをちょっと減らしてさっぱりさせています。（毎回毎回重くってwwwそれでも好きなんですけど）

フィナンシェ

パウンド型で作るフィナンシェのレシピで、作ってみました(*´∇｀*)

皮付きのアーモンドパウダーの風味と、ちょっと硬めの表面の、しっかりした生地が堪らなくおいしいんですよね。フィナンシェ大好きなんですが、型がなくって今まで作れませんでした。パウンド型だと手軽にできますね。

…おまけにこの前買ったお菓子でも。

🔻くっっそおいしいです。また買いました。今度は全種類を味わいます(*'▽'*)

🔻こちらも大好きなチョコ味のホットケーキ。フワフワもちもち(*´ー｀*) どうやって作るんだろう…

ガトー・ドゥ・サヴォワ

というフランスの素朴な焼き菓子です。

まずレシピを見て、コーンスターチの入る生地ってどんな感じなのかな？  と思いまして作ってみました。

焼き上がり。メレンゲの力でシフォンケーキ並みに膨らみました(o_o)

で、ここからひっくり返して、冷めた頃に粉砂糖をかけました。サヴォワ型がなくて普通の18cm丸型で焼きましたが、結構ちょうど良かったみたい♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

 切るのが下手で泣けてくるwww まじこんな柔らかいのどうやって切るんだ？

シフォンケーキっぽいけど、それよりはやや硬めな？  生地でした。いつもずっしりしたパウンドケーキばかりだったので、フワッフワ🖤でテンション上がる🔺

 バターもオイルも入ってないのに、こんなにフワフワでおいしいものが作れるとは…

フランスの地方菓子も研究してみたくなりました。