コーヒーとくるみのミニクグロフ
ちょっと空気? 入っちゃってます(^^;;
メレンゲ、溶かしバターを加えた、フィナンシェともマドレーヌとも違う焼き菓子です。
バターを加えるからシフォンケーキとも違うし…なんていう名前なんだろう⁇(・・?)
本にはケーキとしか書いておらず…
因みに稲田多佳子さんの本です💐おいしいレシピがいっぱい🍓🧡💛
メレンゲにふるった粉類、溶かしバター、コーヒー液を加えていきます。
コーヒー液というのが、インスタントコーヒーとカルーアコーヒーを混ぜたもので、もうこれがめちゃくちゃおいしい( ; ; )✨
ほのかに甘くて、何かおいしい砂糖入れたかな? と思わせる程に香ばしく、味に深みが出ます。
生地はどこかもちっとしていて、食べ応えがあります。くるみのザクザク感も良い❣️
ゆきんこ、という薄力粉を使用したんですが、これのせいなのかな⁇
フィナンシェっぽいのかな? と思いながら作ったので、モチモチフワフワになりちょっと嬉しかったです(*´∇`*)
チョコレートと赤ワインのミニクグロフ
このために赤ワインを買ってきました🤩
普段は全く飲まないんですが、お菓子に入ったお酒の風味が大好きで…
チョコレートと赤ワイン、やっぱり合いますね)^o^(
写真では見えないですが、ドライクランベリーも入っていて、噛めばプチプチ甘酸っぱいです。
コーヒーとカルダモンのクグロフ
ずっと作ってみたかったカルダモン入りのクグロフ∩^ω^∩
14cmの小ぶりなクグロフ型…*
オイルパウンドケーキのレシピでやってみました。
カルダモンは(多分)初体験なんですが、爽やかでちょっとおしゃれな感じがしました\( ˆoˆ )/
誰かにおすそ分けしようと思ったんですが…人を選ぶような気がして猛烈に悩んでいます🤯
チョコレートフィナンシェ
買ったばかりのミニクグロフ型で、早速チョコレートフィナンシェを作ってみました♬
小さくってもたっぷり入ったチョコレートで、ガトーショコラ並みに濃厚なフィナンシェでした。バターも不使用ですが、一個で大満足です☀
余り冷凍卵白全部使いました。スッキリ✨
焼き時間はマフィンと同じで大丈夫でした。一安心!
未だに迷走中なのがクッキーとシフォンケーキ…克服できる日は来るのでしょうか(◞‸◟)
なんかもう本当にクグロフって可愛い……☆彡 粉はたいたりとかしないとだけど、いつものマフィンをこれに変えれば、プレゼント用にもよさそうです。
14センチ型も買ってみたので、いつか使ってみたいです。