マドレーヌ

初心者の気ままなお菓子作り

コーヒーとあずきのマフィン<3☕

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 パウンドケーキのレシピでしたが、切るのがめんどい為大好きなマフィンにしてみました(⋈◍>◡<◍)。✧♡

甘いあずきにコーヒーの香ばしさがめっちゃ合います……まさに目からうろこ状態です。

ダイエットの為しばらくバターを控えようと思います(´;ω;`) お菓子を焼く時は一日一回までと決めました(´;ω;`) でも作るのやめるのまでは無理だった

悲しいですがコーヒーの香りにめちゃくちゃ癒されました。凍えそうなくらい寒いけど元気出た~(*^▽^*)

尚本日のマフィンは吉川文子さんのオイルマフィンです。最近吉川さんの本を爆買いしてしまいました~! こんな状態で辞められる訳ねえだろ! ということでしばらくオイル菓子作りに勤しみます🎶

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黒糖林檎ケーキ&ガトー・オー・フィーグ

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 イギリス菓子のレシピ本に載っていた「黒糖とりんごのケーキ」を作ってみました。初期の頃に作っていたサイダーケーキを思い出します\(^ω^)/

メープルケーキもおいしかったですが、黒糖もよかった(*´꒳`*)

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こちらはフランスのプロヴァンスの地方菓子です。

フィーグとは無花果のことだそうですが…ドライアプリコットで代用しました(^^; しかも焦げるっていう…

アプリコットはいつも焦がしてしまうので、もう焼き菓子に入れるのやめたほうがいいのかな〜^^;

 ヘーゼルナッツパウダーとメレンゲを混ぜたお菓子で、香ばしくてとてもおいしかったです🌟

タルト・オ・ポム&メープルケーキ🍎

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紅玉を使ったお菓子を2種♬ どちらも若山曜子さんレシピからです。

その❶ 「メープルケーキ」

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 溶かしバターとサワークリーム、それにたっぷりのメープルシロップを使ったしっとり味わい深いケーキです。

普段アイシングとかやらないんですが(面倒で)、メープルアイシングしてみました💛メープルシロップ大好きです(*´з`) 甘酸っぱい紅玉にもぴったりです。

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その❷「タルト・オ・ポム」

 ポムとはフランス語でりんごのことだそうです。へ~!

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 余っていたラズベリージャムを塗ってみました。意外に合いました。

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タルトの練習中……型を買って上手く作れるように頑張るぞ~(*´ω`)

🍎コブラー&🍎型なしバタータルト

 紅玉が悪くなってしまうので、りんごのお菓子を2種類作ってみました🍎🍏

その➊『りんごの型なしバタータルト』

若山曜子さんの「クッキーと型なしタルトの本」という本に載っていた、クッキー生地に近いタルトだそうです。

調べてみると「パートサブレ」という種類みたいです。タルトって色々生地の種類があるのですね🌻

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ちょっと焦げ気味ですが……(;^ω^)タルト型なしでも作れてお手軽です~💕

 

その➋『卵入りビスケットのアップルコブラー』

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ずっと前に買った原亜樹子さんの「コブラーとクランブル」という本のレシピです。

昨日久々に引っ張り出してみたらおいしそうで……早速作ってみました(^O^)

コブラー初挑戦でしたが、とっても簡単でした! 私でも大丈夫!(*´ω`*)

中には紅玉1+1/2コ とドライクランベリーが入っています。

紅玉を買ったらまた色々作ってみたいです。

 

 

マフィン³

昨日2回、本日1回作りました。

昨日の分は無事に知人に差し上げられました。もう殆どお会いすることもないので、お口に合ったのかは分かりません 笑

今日からは自分の食べたい物をまたつくります❣ 幸せ(*´ω`*)

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贈り物❶

吉川文子さんの「抹茶小倉パウンド」をマフィン型で焼いてみました。

そして上からは、隣のページに載っていた抹茶サブレ生地を被せました🍵 味見をすると、サクサクしておりました(^.^) 

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 贈り物❷

この前も作った「ほうじ茶と黒蜜ときなこのケーキ」です。やっぱり最高にいい組み合わせ💕 しっとり&黒蜜のカリッとしたところが本当においしい💜

という自信のようなものがありまして、今回作ることにしました。人を選ばない気がします。

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 ほうじ茶マフィンのほうは、ラッピングして急いで届けたので、写真を取り忘れましたw

そしてそして……午前中に焼いた「ジャムドーナツマフィン」🍩 若山曜子さんのレシピより🍩

この前買ったラズベリージャムを乗せてみました。

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シュガーもたっぷりで、たまにはこんな甘々なお菓子もいいなあ~と思いました(^O^)

生地はクーヘンで、モチモチ🌟

何だかファリーヌの扱い下手みたいで、何度やってもシフォンが焼けず……(その結果贈り物はマフィン2種)スーパーバイオレット常備しようかなと考えています(;´・ω・) あのフワフワ感は格別✨

アーモンドプードルもそろそろ買っておかねば……ナッツもプードルもお高いですよね(´;ω;`)