マドレーヌ

初心者の気ままなお菓子作り

2種のマフィン

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マフィンを2種類焼いてみました。

急に食べたくなって……マフィン型を注文して早速Let's チャレンジ♫(こういうときの行動は早い)

まず焼いてみたのが「ピーナッツバターとチョコチップのマフィン」です❢

もうピーナッツバターがずっと食べたくて食べたくて……虜になりました♥ 香ばしくてとてもおいしかった……

大好きな佐藤弘子さんのレシピです。敬愛しています。

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続いてりんごマフィンです。レシピは、こちらも大好きな若山曜子さんです。

焼き時間は佐藤弘子さんの方を参考にさせていただきました。そちらの温度の方がうちのオーブンだといいらしいです。

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一つだけグラシンペーパーを2枚重ねちゃっています……(;^ω^) どれでしょう?

紅玉は少し早いみたいで、まだお店にはなく……確かサン津軽? という林檎を買って来ました。

生で食べたら結構シャキシャキしておいしかったです🍎

夏の間は林檎が収穫できなくて(育っている途中ですね)、ニュージーランド産のとかが並んでいますが、やっぱり味の濃くてジューシーな国産りんごを心待ちにしてしまいます。

本当にもうすぐ、出回りますね……!

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  簡易包装('ω')

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シナモンシフォンケーキ

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 3回目のシフォンはシナモンにしました(*´Д`*)

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 いよいよシフォンケーキが大好きになってしまって、本を注文しました(笑)

これでもっと上達すればいいなあ〜(´∀`)

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チョコシフォンケーキ

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 今度はシフォンにはまりました……

佐藤ひろ子さんのレシピで焼いてみました。

型外し、緊張したけどなんか楽しかった(笑)今度は側面も膨らんでた~よかった~~

多分、型落としたから萎んだんだな(笑)今回は落としませんでした。

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 チョコチップが上面に出ないようにと、工夫されたレシピだったのですが、見事に底にたまりました……面白いくらいに……工エエェェ(´д`)ェェエエ工

あと、若干生地がダマになってしまったみたいなので、そこも気を付けようと思いますぅ(つд⊂)エーン

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食感は、ふわふわとしっとりが3:7くらいの感じでした。ケーキは割とふわふわ系が好きなので、今度スーパーバイオレットでやってみようかなと思います。

油分とか果汁などの水分が入ると、卵で調節したりとか、色々創意工夫を凝らさないと失敗してしまうみたいで……検索したら色々出て来ました(;´・ω・) やっぱりシフォンケーキって難しいんだなあ。としみじみ……

もっと作って練習したいのですが、なにぶんシフォンケーキってすぐ傷んでしまって早めに食べなければいけないので……17cm型だと一人で消化するの意外と大変で、ちょっと選択を誤ったかなあ と感じています(;^ω^)

試作品だけど頑張って家族にも食べてもらおう……(ソッ

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バナナケーキ

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 バナナとくるみのバターケーキを作りました。

最近お気に入りの、佐藤弘子さんのレシピに挑戦しました(*^o^*)

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生のバナナはそんなに好きではないんですが、ケーキとなると別ですね! いっぱい食べたいけど、頑張って1日二切れまでに留めています( ̄∀ ̄)  それでもシフォンケーキとかマドレーヌの残りとか食べていてヤバイんですけどねwww

オイルで作る🍌バナナパウンドとか、家に色々レシピ本があるので、いつか挑戦したいです。

りんごシフォンケーキ🍎

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 とうとう、というかやっと、シフォン型を買いまして、ずっと作ってみたかったシフォンケーキに挑戦しました(*≧∀≦*)

反省点としては焼きが甘かったみたいで、冷ましているうちにどんどん側面が萎んでしまって…見た瞬間びっくりしました(⌒-⌒; )

味は結構おいしかったです。卵の風味がすごいしました。特宝笠を使ったからか、しっとりもちもちなシフォンでしたo(^o^)o

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